Dlaczego suszone owoce mają więcej kalorii niż świeże? Z powodu braku wody. Zawartość kalorii to liczba kalorii uzyskanych w wyniku strawienia określonej ilości (zwykle 100 g) produktu. Po wysuszeniu owoce tracą do 80% swojej pierwotnej wagi. Ale woda, która z nich odparowuje, ma zero kalorii. Okazuje się, że 100 g suszonych owoców zawiera tyle samo…
